Ragu de calabresa com polenta

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A receita foi elaborada pelo chef Fabio Battistella para o Meza Bar, do Rio de Janeiro, e a medida é para seis porções individuais. Ingredientes: 1 kg linguiça calabresa moída 1 cebola1/2 cenoura 50 g de bacon 1 pimenta dedo de moça 50 ml de azeite 100 ml de vinho tinto 2 folhas de louro…

Fique por dentro da Casa Cor Rio

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  Em sua segunda participação na Casa Cor Rio, o arquiteto Thoni Litsz, assinou o “Estudio do Chef”, em homenagem aos chefs de cozinha, Fábio Batistella, do Meza Bar e do doiZ, e Pedro de Artagão, do Irajá. O ambiente reúne espaço gourmet, quarto e home office, priorizando as cores azul, cinza e pérola, inspirando-se em…

Espaço mínimo, conforto máximo

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A mostra Casa Cor desafia profissionais a mobiliar recintos minúsculos. Veja as soluções que alguns deles encontraram por Leticia Pimenta | 03 de Outubro de 2012   Geralmente tomando como base ambientes amplos, que se prestam a todo tipo de criação saída da cabeça de arquitetos e decoradores, a mostra Casa Cor passou por uma transformação…

Outras ideias para o Rio

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Talvez alguns tenham visto alguma movimentação diferente pela orla do Rio: são os preparativos do OiR – Outras Ideias para o Rio – projeto bienal que começa no mês de setembro e termina nas Olimpíadas de 2016, promovendo intervenções inéditas de artistas consagrados em cartões postais da cidade do Rio de Janeiro. Depois desta edição…

Pudim de Leite

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Ingredientes: para a calda de caramelo: 1 kg de açúcar 250ml de água para o creme: 2 latas de leite condensado 650ml de leite 6 ovos Modo de preparo: Calda de caramelo: derreta completamente o açúcar em fogo bem baixo. Acrescente a água fervendo (ele irá endurecer com o choque, mas logo irá liquidificar novamente).…