Ragu de calabresa com polenta
A receita foi elaborada pelo chef Fabio Battistella para o Meza Bar, do Rio de Janeiro, e a medida é para seis porções individuais. Ingredientes: 1 kg linguiça calabresa moída 1 cebola1/2 cenoura 50 g de bacon 1 pimenta dedo de moça 50 ml de azeite 100 ml de vinho tinto 2 folhas de louro…