Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
1 colher rasa de sal
4 xícaras de leite
1 xícara de óleo
1 colher de fermento
4 ovos
Recheio
1/ 2 xícara de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho espremidos
500g de carne moída
2 tomates picados
1/ 2 xícara de azeitonas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/ 2 xícara de salsa picada
1 lata de ervilha
Margarina para untar a forma.
Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar por 5 minutos ou até que comece a dourar.
Junte a carne, o tomate e a azeitona.
Refogue mexendo de vez em quando até a carne cozinhar.
Acrescente o sal, a pimenta a gosto, as ervilhas, as azeitonas, a salsa e deixe refogar até que esteja quase sequinha.
Retire do fogo e reserve.
À parte, bata no liquidificador os ingredientes da massa até que fique homogênea.
Coloque metade da massa em uma fôrma retangular de 22cm por 32cm untada e sobre a massa coloque o recheio, espalhando por toda fôrma.
Cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até que esteja assada e ligeiramente dourada.
