queijo gruyère faz parte da receita
Tempo aproximado de preparo: 2 horas
Rendimento: 6 a 8 fatias
Para fazer a massa:
Ingredientes:
300g de flocos de aveia (fino)
1 ovo
70g de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e forre uma forma de fundo removível untada com azeite. Preaqueça por 5 minutos.
Para fazer o recheio:
Ingredientes:
5 cenouras raladas
1 alho-poró médio picado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de queijo gruyère ralado
6 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara de leite
2 ovos
Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure o alho-poró e a cenoura, acrescentando também a salsinha. Deixe esfriar, incorpore o queijo e despeje sobre a massa preassada. À parte, misture o leite com os ovos, a noz-moscada, a pimenta e o sal, e coloque sobre o recheio. Deixe assar por 30 minutos ou até dourar.
Foto: Divulgação / Tadeu Brunelli
