Terrine, é o nome francês dado a uma vasilha funda, geralmente de cerâmica. Pratos preparados nela, levam o nome de terrine. A terrine é um prato assado.
Ingredientes: 400g de ricota amassada
2 cenouras raladas no ralo grosso
1 cebola média bem picada
2/3 de xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de molho de alho
5 ovos médios batidos
4 colheres (sopa) de uvas-passas escuras
200g de queijo fundido picado sal a gosto óleo para untar .
Modo de fazer:
Forre uma forma com papel-manteiga ou alumínio, besunte com óleo e reserve.
Em uma tigela, coloque a ricota, o creme de leite, o molho de alho, a cebola, o sal, os ovos, a cenoura, as uvas-passas, o queijo e sal.
Coloque a massa na forma e leve ao forno em temperatura média (200ºC) por cerca de 30 minutos.
Sirva a terrine quente ou fria.
