Ingredientes:
600 gramas de manga
200 gramas de cenoura
250 gramas de pimentão amarelo
100 ml de azeite extra virgem
1 limão –siciliano
Sal
Modo de preparo:
Lave, descasque e corte a manga em tiras finas. Limpe e lave o pimentão; em seguida, corte- a em tiras. Descasque a cenoura e corte-as em tiras finas. Misture um quarto de quantidade de manga com o sal, o suco do limão-siciliano e o azeite. Misture a manga, a cenoura e o pimentão. Regue com o molho e sirva.
Receita do nutricionista Fábio Bicalho
