Ingredientes:
- 500 g de milho para canjica
- 250 g de amendoim (torrado e moído grosseiramente)
- 2 litros de água
- 1 caixa de leite condensado
- 1 vidrinho de leite de coco
- 2 xícaras de chá de leite
- 10 cravos
- 3 canelas em pau
- Canela em pó para polvilhar
Como fazer:
- Na véspera deixe o milho de molho;
- Cozinhe o milho por 30 minutos em uma panela de pressão;
- Coloque em outra panela e acrescente o leite, leite de coco, a canela e o cravo;
- Deixe ferver por 10 minutos sem parar de mexer;
- Acrescente o leite condensado e mexa por mais 10 minutos para não grudar. Não deixe secar;
- Quando estiver bem cremosa desligue e acrescente o amendoim;
- Coloque em uma travessa e polvilhe com canela em pó.
