Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 6 bombons picados
Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura
- 300 gde chocolate ao leite derretido em banho-maria
- 1 xícara de doce de leite pastoso
- 12 bombons sonho de valsa picados
Modo de preparo
Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata mais. Acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa. Retire da batedeira e coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture.
Leve a assar em forma de23 cmde diâmetro untado por +ou- 25 minutos.
Recheio
Misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho, leve ao fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.
Calda
Aqueça o leite e dissolva o chocolate.
Cobertura
Quando for cobrir o bolo, bata na batedeira o chocolate derretido e o doce de leite. E caso fique muito grossa coloque um pouquinho de leite.
Montagem
Corte o bolo depois de frio em duas partes.
Forre a mesma forma com papel alumínio, ponha uma parte do bolo molhe com a metade calda de chocolate e espalhe um pouco mais da metade do recheio (coloquei um pouco de bombom picado também) coloque a outra metade do bolo, molhe com o resto da calda e o resto do creme do recheio.
Cubra com papel alumínio e leve a geladeira por 2 horas.
Vire o bolo sobre o prato, retire o papel alumínio e decore com a mistura da cobertura e salpique bombom picado.
