INGREDIENTES
Mousse de Morango:
– 1 xícara e meia (chá) de morangos picados
– 1 xícara (chá) de creme de leite
– meia xícara (chá) de açúcar
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó (12g)
– 1 clara em neve
Mousse de Pêssego:
– 1 xícara (chá) de pêssegos em calda picados
– 1 xícara (chá) de creme de leite
– meia xícara (chá) de leite condensado
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó (12g)
– 1 clara em neve
– 1/3 de panettone com gotas de chocolate esfarelado
– ¼ de xícara (chá) de leite
– hortelã para decorar
MODO DE PREPARO
Mousse de Morango:
Bata no liquidificador os morangos, o creme de leite e o açúcar. Reserve. Hidrate a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até dissolver. Misture ao creme de morango e incorpore delicadamente a clara em neve. Reserve.
Mousse de Pêssego:
Bata no liquidificador os pêssegos, o creme de leite e o leite condensado. Reserve. Hidrate a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até dissolver. Misture ao creme de pêssego e incorpore delicadamente a clara em neve.
MONTAGEM
Em mini formas de pudim, faça camadas de um dedo de espessura de mousse de morango. Leve à geladeira para endurecer. Quando estiver firme, coloque uma camada de mousse de pêssego e volte para geladeira. Espalhe o panettone esfarelado e aperte um pouco. Umedeça o panettone com o leite e volte à geladeira até a hora de servir. Desenforme e decore com folhas de hortelã.
