Ingredientes:
2 xícaras de purê de batata com sal (cremoso)
1 e 1/2 xícara de farinha de milho peneirada
sal a gosto
cheiro verde a gosto
óleo canola ou de milho para fritar
Recheio:
Ingredientes:
1 pacote de carne seca sem gordura picada em tirinhas dessalgada
2 cebolas picadas em tirinhas
5 dentes de alho picados em pequenas tirinhas
1 tomate picado em cubinhos pequenos
cheiro verde a gosto
1 cálice de vodka
Modo de fazer:
Refogar o alho até dourar e acrescentar a cebola, repetir o processo e acrescentar o tomate e a carne seca dessalgada.
Deixar cozinhar um pouco e acrescente a vodka, mexer bastante e verifique que o caldo já está bem seco ficando apenas uma pasta com o molho.
Acrescente o cheiro verde.
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes enquanto o purê ainda estiver morno e molde os bolinhos com as mãos.
Recheie fazendo uma pequena cavidade no centro e modele o bolinho.
Frite em óleo bem quente ou se optar por assar leve ao forno em tabuleiro untado com o óleo de canola e cubra com o papel alumínio,
deixe assar por pelo menos 30 minutos e retire o papel alumínio para dourar os bolinhos.
