Ingredientes:
-6 ovos
-1 xícara (chá) e 1/3 de açúcar
-3/4 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (80 g)
-meia xícara (chá) de leite
-1 xícara (chá) e 1/4 de farinha de trigo
-1 colher (sobremesa) de fermento em pó
-200 g de avelãs torradas sem casca e pele e moídas
Modo de preparo:
Bata as claras em neve firme e reserve-as.
Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata muito bem até obter um creme leve, fofo e esbranquiçado.
Em seguida, acrescente o leite e a farinha de trigo peneirada e volte a bater por mais alguns minutos.
Desligue a batedeira misture as avelãs moídas e o fermento em pó.
Para terminar, agregue delicadamente as claras em neve reservadas anteriormente.
Despeje a massa numa assadeira redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Leve ao forno 205°C, pré-aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos ou até que esteja levemente dourado e assado.
Para cobrir e decorar:
-200 g de creme de avelãs (de preferência Nutella)
-50 g de avelãs torradas sem pele
Desenforme o bolo enquanto ainda estiver morno.
Espalhe o creme de avelãs uniformemente sobre toda a superfície do bolo.
E decore com as avelãs torradas. Sirva em seguida!
