Ingredientes:
Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de farinha de rosca
Meia xícara (chá) de farinha de trigo
175 g de pasta de amendoim
Meia xícara (chá) de açúcar
4 ovos
Cobertura:
175 g de pasta de amendoim
1 lata de leite condensado
Meia lata de creme de leite
Amendoim picado
Modo de Preparar:
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim. Ponha a mistura em uma tigela e adicione a farinha de rosca, a farinha de trigo e o fermento. Em seguida coloque em uma forma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e polvilhada de farinha. Coloque para assar no forno preaquecido a 200° durante cerca de meia hora.
Se certifique que o bolo está assado espetando um palito que deverá sair seco.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Cobertura:
Coloque em uma panela a pasta de amendoim, o creme de leite e o leite condensado, misture bem.
Cubra o bolo com a mistura e jogue por cima do bolo o amendoim picadinho.
