Camarão à galega servido com purê de pimentões vermelhos e batata
Receita do chef Pedro de Artagão do restaurante Irajá Gastrô, no Rio de Janeiro Ingredientes: 400g de pimentões vermelhos 500g de batata inglesa 4 dentes de alho picados 100g de manteiga sem sal 12 unidades de camarões VG 12 tentáculos graúdos de polvo 1 linguiça calabresa defumada cortada em tiras azeite extravirgem 1 molho de ciboulette Sal Pimenta-do-reino…